什么是奶蓟草,抗氧化剂及其包含抗氧化剂的食物

发布时间:2019-05-31  栏目:减肥  评论:0 Comments

奶蓟草(拉丁语:Silybum
Marianum)自第一世纪以来就已经被欧洲各地开始使用,甚至还被记录在包括老普林尼(罗马历史学家
&
作家)的历史文献中,老普林尼曾写下第一本自然历史百科全书。这种植物的叶子、花和根被作为蔬菜食用,并且它的种子状果实被作为咖啡的替代品已经被食用了数百年。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

顾名思义,抗氧化剂是一种能够抵制有害物质并使动物组织的生理氧化过程正常的物质。抗氧化剂中含有养料以及酶(体内含有的可辅助化学反应的蛋白质)。人们认为这些抗氧化剂对于防止癌症、心脏病、中风、阿尔茨海默氏病、风湿性关节炎以及白内障等慢性疾病具有一定作用。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

谷氨酰胺是最常见的一种氨基酸,是体内含量最丰富的非必需氨基酸,约占总游离氨基酸的50%,是合成氨基酸、蛋白质、核酸和许多其他生物分子的前体物质,在肝、肾、小肠和骨骼肌代谢中起重要的调节作用,是身体内各器官之间转运氨基酸和氮的主要载体,也是生长迅速细胞的主要燃料。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

然而现在它作为一种健康辅助食品似乎又重新开始流行了起来。本文将研究可以证明其益处的科学理论,帮助您决定是否值得将其添加到您的健康饮食计划当中。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

当产生的有害分子超出抗氧化剂的保护能力时,将出现氧化应激现象。自由基是一种化学性质活泼的原子或分子碎片,它们因含有过量电子或缺少电子而带电。例如,过氧阴离子、羟基、铁和铜等过渡金属、硝酸根以及臭氧都属于自由基。从生物学角度而言,含氧自由基,即活性氧,是最重要的自由基。活性氧包括过氧化基、羟基以及包含不成对电子的含氧衍生物,例如过氧化氢、单态氧和次氯酸。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 1zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

什么是奶蓟草?

由于自由基含有一个或多个不成对电子,因此它们的化学性质非常活泼。它们在人体内四处活动,以获取或放出电子,从而损害了人体细胞、蛋白质以及DNA。这种氧化过程还可以导致油类腐败变质、去皮的苹果变成褐色以及铁生锈。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维持肠道屏障的结构及功能zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草是一种很高的草本植物,生长在世界各个角落,包括南部和西欧、南美洲和美国东部,它生长在约
10
英尺高的地方。它的独特之处在于它又大量的紫色花及小的硬种子状果实,这是它药用价值的来源。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

我们无法避免自由基造成的损坏。自由基既可以来自人体内部,也可来自人体外部。人体内部的氧化剂产生于人体的有氧呼吸、新陈代谢以及炎症等。外生自由基则产生于各种环境因素,例如污染、阳光、剧烈运动、X射线、抽烟以及饮酒等。人体抗氧化系统并不完善,随着年龄的增长,因氧化作用而受损的细胞会不断积聚。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质,对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下,肠道粘膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏谷氨酰胺时,肠道粘膜萎缩,绒毛变稀、变短甚至脱落,从而使肠道免疫功能受损。补充谷氨酰胺可有效地防止肠道粘膜萎缩,保持正常肠道粘膜重量、结构及蛋白质含量,增强肠道细胞活性,改善肠道免疫功能。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

事实上它的干种子含有大约 1-4%
的类黄酮混合物和奶蓟草素。这些种子可以被用于制造浓缩奶蓟草素提取物,从而提炼出更高水平(高达
65-80%)的黄酮类化合物、脂肪酸和其他天然植物化合物的混合物,对我们的代谢发挥多种调控作用。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化剂通过中和自由基来阻止氧化反应。在此过程中,抗氧化剂自身将被氧化。因此,人体需要不断补充包含抗氧化剂的养分。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

增强身体免疫功能zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这些不同种类的物质混合最重要的一点似乎是西利宾,它于 1959
年被发现,并被指定为西林马林的主要活性成分。因此,你总会在奶蓟草提取物的成分中看到西林马林和西利宾的浓度或含量。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化剂的作用方式可分为下列两种类型:U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用,它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源,可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖,增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。补充谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率,增强肌体免疫功能。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 22PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

断链型——自由基释放或获得一个电子后,另一个自由基又产生了。随后该分子对第三个分子重复同样的过程,从而不断产生更不稳定的自由基。该过程将一直持续下去,直至出现以下情况才会终止:自由基经β-胡萝卜素、维生素C和E等断链抗氧化剂的作用得以稳定,或自由基失去电子或得到电子而呈中性。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

改善代谢状况zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草的功效

预防型——抗氧化酶(如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等)通过降低链引发反应率达到防止氧化的目的。也就是说,这些抗氧化剂通过清除体内的引发基而阻止氧化链的启动。它们还可以通过稳定过渡金属离子的方式防止氧化。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在创伤、感染、疲劳等分解代谢状态下,许多组织中谷氨酰胺的代谢发生明显改变。骨骼肌中游离谷氨酰胺浓度明显下降,而肠道、肝脏、肾脏、淋巴细胞、巨噬细胞等对谷氨酰胺的需要量也明显增高。许多研究证明,骨骼肌中谷氨酰胺动员主要被用于糖异生作用及合成蛋白质以维持免疫反应、创口愈合及重要器官功能。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草的好处长期被肝脏障碍患者所承认。事实上,它通常被认为是黄金标准药物来治疗肝脏问题,并且它也一直被肝脏问题人群作为传统草药的替代品使用。研究表明,奶蓟草提供了对肝脏抗氧化和抗癌方面的益处。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

体内抗氧化剂的有效性取决于自由基的类型、生成的方式和位置以及损害对象的位置。因此,抗氧化剂在某种系统内可有效地抵抗自由基,而在其他系统中却全然无效。在某些环境中,抗氧化剂甚至可能充当“助氧化剂”,产生有毒的含氧物质。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

提高抗氧化能力zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

然而,通过对它对于心脏、神经系统和肾脏方面的研究,它的功效得到了扩展。我们将更佳仔细地研究西林马林对人的功效和益处。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化剂营养素U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

谷胱甘肽是细胞内重要的抗氧化剂,可使细胞、组织和器官免受自由基攻击。疲劳、组织损伤、缺血、缺氧,均可使自由基大量产生和释放,导致脂质过氧化。由于疲劳时的肌肉和血浆中谷氨酰胺水平急剧下降,可能使谷胱甘肽合成受到限制,使抗氧化能力下降,使氧化损伤加剧。而补充谷氨酰胺可保持和增加组织细胞内的谷胱甘肽的储备,提高抗氧化能力。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草是一种抗氧化剂吗?

我们在饮食中摄取的抗氧化剂在控制自由基引起的损害方面具有重要作用。每种营养素的结构和抗氧化功能都有其独特性。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

人体在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下,对谷氨酰胺的需求量剧增,这时仅靠身体自身合成已不能满足需要,因此,额外补充谷氨酰胺是十分有益的。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在这里有必要解释以下抗氧化的重要性。我们是依靠氧气生存的,然而用于新陈代谢的氧气的副产品活性氧或自由基的形成基底,而活性氧或自由基是我们用来进行细胞信号通路和维持体内平衡的物质。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素E实际上是一个通用术语,是指表现出生育酚异构体(异构体是化学式相同但原子排列不同的两种或两种以上分子中的一种)生物活性的所有物质(迄今已经发现了8种)。α-生育酚是应用最广泛的异构体,其生物效能最高,对人体作用最强。因其可溶于脂肪,α-生育酚有着独特的作用,可防止细胞膜受到自由基的破坏。同时,α-生育酚还可防止低密度脂蛋白(LDL或“有害”胆固醇)被氧化。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

Tips:谷氨酰胺对运动人群的作用zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

ROS包括过氧化物、超氧化物和羟基自由基,这些都对我们的身体产生负面影响,是氧化损伤、衰老和衰老相关疾病的诱导者。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素C也称抗坏血酸,是一种水溶性维生素。它能清除水环境中的自由基,如细胞内的自由基。维生素C和维生素E可并肩作战,共同消灭自由基。维生素C还可重新生成被还原的维生素E。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

1.增长肌肉,主要是通过以下几个方面来实现:为身体提供必需的氮源,促进肌细胞内蛋白质合成;促进肌细胞的生长和分化;刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌,使身体处于合成状态。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

当然,为了生存,我们已经开发出了一种特殊的保护机制来对付 ROS
和防止氧化应激,而正式在生物体中存在的天然抗氧化剂,使这些机制能够起到作用。而西林马林可以通过多种方式促进我们的氧化保护。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

β-胡萝卜素也称水溶性维生素,是迄今为止所发现的600种类胡萝卜素中研究最广泛的一种。科学家认为,它是消灭单态氧(一种不带电的活性氧,对细胞有害)最好的武器。此外,β-胡萝卜素对于清除低氧环境中的自由基也极其有效。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2.增加力量,提高耐力。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

  • 直接清除自由基(本质上是将自由基从细胞环境中移除)2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

  • 抑制由自由基形成的酶类物质2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

  • 在应力条件下保持电子传递链2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

  • 激活抗氧化酶和转录因子,这些因子负责合成保护分子(如硫多辛和
    HSP)2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

  • 通过抑制 NF-κB
    途径减少炎症反应(这是一种复杂蛋白质的调节免疫反应)2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

硒是一种微量元素。虽然人体对这种矿物质的需求量很少,但它却是人类生存所不可或缺的。它构成了某些抗氧化酶(包括谷胱甘肽过氧化物酶)的活性部分。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

3.不仅是免疫系统的重要燃料,还可增强免疫系统的功能。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

基于这些机制,有大量的研究说明了西林马林对动物和人类的影响。如,在对老鼠的两周西林马林实验中,它阻止了药物诱发的脂质过氧化反应,这个够实验由实验室支持,研究了西林马林蛋白对低密度脂蛋白的预防效果。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

矿物质锰和锌也是微量元素,是各种抗氧化酶不可或缺的元素。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

4.参与合成谷胱甘肽(一种重要的抗氧化剂)。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在其他实验中,西林马林也显示出了其显著的抗氧化保护作用,多暴露于慢性铁超负荷的老鼠和方式肝脏毒性。在人类研究中,西林马林的抗氧化性已被证实,在红血球和白血细胞中提高了酶的超氧化物歧化酶的水平,这种酶分解自由基的超级氧化物,防止氧化细胞损伤。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化酶U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

5.胃肠道管腔细胞的基本能量来源。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 32PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化酶中的过氧化物歧化酶、过氧化氢酶以及谷胱甘肽过氧化物酶是人体内用于破坏自由基的主要防线。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

6.改善脑机能。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草的作用及使用

过氧化物歧化酶首先减少超氧自由基(向超氧自由基增加一个电子),以生成过氧化氢和氧气。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

7.维持肾脏、胰腺、胆囊和肝等内脏的正常功能。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

肝脏疾病2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2O2- + 2H — SOD –> H2O2 +
O2U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 4zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

之前也有提过,在其被使用历史中,奶蓟草的主要目的是用于减少肝脏疾病的发生。事实上在欧洲,西林马林被用来管理多种引起肝脏损伤的毒素的影响。这些毒素包括酒精、化疗药物和对乙酰氨基酚。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

然后,过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶与蛋白质谷胱甘肽同时作用,将过氧化氢还原,并最终生成水。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

健身爱好者及运动员在进行高强度的力量训练时,体内谷氨酰胺的水平可下降50%,运动后数小时才能恢复原来的水平。此时若不能通过饮食或自身合成得到足够的谷氨酰胺,肌肉蛋白就会发生分解,这不仅影响了肌肉的增长,也会降低身体的免疫能力。运动对血浆谷氨酰胺水平的短期效应可以累积,有的可能维持在低水平达几周、几个月甚至数年的时间。大强度训练引起的低血浆谷氨酰胺水平(低于500毫摩尔/升)需要长时间才能恢复。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在临床研究中,西林马林的使用已被证明能够促进对肝损伤的保护,而西林马林的主要特征之一还是它的抗氧化功能。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2H2O2 — CAT –> H2O +
O2U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

运动期间,酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力,因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力降低或疲劳。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

然而,这不是它唯一的功效。另一个关键的已被证实的功能是减少特定的酶,这些酶与肝细胞损伤有关。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

H2O2 + 2glutathione — GPx –> oxidized glutathione +
2H2OU2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

研究发现,肌细胞内水的总量可以改变肌细胞中蛋白质、碳水化合物的代谢过程,特别是蛋白质的合成与转换,当细胞内水分充足时,蛋白质、碳水化合物的水解过程就会被抑制,蛋白质的合成过程就会被激发,细胞内部一旦脱水,肌细胞内部的代谢状态就会转变为分解代谢状态,而谷氨酰胺对维持肌肉中水分的平稳有积极的作用。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

一项对 2637 名肝病患者进行的长达 8
周的肝脏疾病治疗的大型研究结果显示,在 88%
的病例中,肝酶显著减少,医生对治疗的满意程度也提高了。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

(氧化后的谷胱甘肽随即将被另一种抗氧化酶——谷胱甘肽还原酶还原。)U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

及时适量地补充谷氨酸胺能有效地防止肌肉蛋白的分解,并可通过细胞的水合作用增加细胞的体积,促进肌肉增长。研究表明,口服2克谷氨酰胺就能使生长激素的水平提高4倍,使胰岛素和睾酮分泌增加,从而增强肌肉的合成作用。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

相似的发现还在一些随机对照试验中被发现,一个为期 4
周的由酒精引起的肝脏疾病试验中,也发现了同样的结果。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

它们共同修复被氧化的DNA,降解被氧化的蛋白质,破坏被氧化的脂质(类似脂肪的物质,是细胞膜的成分)。其他各种酶构成了二级抗氧化防线,以防止人体受到进一步的破坏。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

因此,健身爱好者及健美运动员为达到最佳训练效果,使肌肉得到更好的增长,在摄入充足蛋白质的同时,还应补充谷氨酰胺。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,奶蓟草对肝脏的再生能力有着更大的影响。它能协助形成新的肝细胞,并通过稳定肝细胞膜以防止毒素进入细胞内,从而提供进一步的细胞保护。这些生理益处的更大影响是由于过度的肝脏炎症,导致肝纤维化和肝硬化的障碍,改善免疫功能和对肝损伤的反应,显著降低死亡率。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

其他抗氧化剂U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

运动人群如何补充及使用谷氨酰胺?zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

内分泌功能2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

除了酶、维生素和矿物质以外,许多其他营养素和化合物也具有抗氧化特性。其中辅酶Q10(CoQ10,即泛醌)是产生能量的必要元素,也能防止人体受到自由基的损害。尿酸是DNA
代谢的一种产物,它作为一种重要的抗氧化剂已得到人们的广泛认可。另外,植物中还存在一种叫植物化学素的物质,人们正在对它的抗氧化性以及“养生”效果进行研究。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

过去曾认为口服谷氨酰胺可能会在胃中被分解成谷氨酸而起不到作用,但现在的研究表明,口服谷氨酰胺是安全有效的。服用谷氨酰胺的最佳时间在两餐之间、运动前10?30分钟。还有一些专家认为在运动后即刻或睡觉前补充谷氨酰胺可满足内脏和免疫系统对谷氨酰胺的大量需求,保持肌肉中谷氨酰胺的高水平。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

对动物和人类的研究表明西林马林为糖尿病的胰腺提供了保护作用。在对老鼠的试验中,老鼠的胰腺收到了西林马林的保护,防止了氧化应激和持续的葡萄糖水平抑制了胰岛素的分泌。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有人可能会认为,既然抗氧化剂能消灭自由基的不良效果,服用它肯定是多多益善。而实际上,尽管人们很少质疑抗氧化剂对维护健康的必要性,但对于是否应服用抗氧化剂补充剂以及服用多少却并不清楚。以前,人们一直认为抗氧化剂对人体无害。但现在却发现,抗氧化剂存在着潜在毒性,并且会与药物发生作用,因此过量服用该物质可能对身体有害。切记,过量服用抗氧化剂有可能会适得其反。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

谷氨酰胺常规口服剂量为0.1?0.8克/公斤体重。以一个体重50公斤的成年人为例,他的口服谷氨酰胺用量最少为5克/每天,最大摄入量为每天40克,进一步提高剂量不会带来更大的益处。然后分为3?4份,分别在运动后即刻、睡前和两餐之间服用。谷氨酰胺多数是粉剂,无味,可溶解于水、果汁、饮料中,每次5?15克的谷氨酰胺可以很快被身体吸收。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在与酒精性肝硬化和胰岛素依赖型糖尿病患者的人体研究中,奶蓟草提取物显示出在平均每天血糖、空腹血糖、尿液中葡萄糖的显著减少,并且胰岛素超过
6
个月时间的需求。当然,所有这些都表明了更好的血糖控制和更少的不可控风险。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这种说法的依据何在?迄今完成的诸多实验性研究得出了多种结果:U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

总之,补充谷氨酰胺有利于提高运动者的免疫力,防止大强度运动后感冒的出现,而且谷氨酰胺对肌肉的生长起关键作用,因为它是提供氮的原料物质,就是说它能把氮运输到体内各个有需要的部位,保持氮的正平衡才是肌肉体积获得增长的必要条件。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

免疫系统:抗炎性2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

α-维生素E、β-胡萝卜素癌症预防研究项目对多名烟瘾和酒瘾较重的芬兰男性志愿者进行了试验。志愿者们分别服用了20毫克的合成β-胡萝卜素、50毫克的维生素E,或同时服用两者或仅服用一片安慰剂。8年后,服用了维生素E的男性与未服用的男性相比,前者的前列腺癌发病率和死亡率要比后者分别低32%和41%。然而,4年后却发现,仅服用了β-胡萝卜素的男性的肺癌发病率和死亡率却比未服用者分别高出16%和14%。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

对谷氨酰胺的研究仍在持续,每天都在发现这种补剂的新益处。zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草的另一个功效是西林马林对于我们的免疫系统的影响,也就是它可以帮助我们对抗感染和炎症的功效。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

类胡萝卜素和视黄醇疗效试验项目选择吸烟者或石棉工人作为试验对象。他们分别服用了30毫克的合成β-胡萝卜素以及25,000国际单位的视黄醇或安慰剂。初步研究表明,与服用安慰剂的人群相比,服用β-胡萝卜素的人群的肺癌发病率要高出28%,于是研究提前终止。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

zd1健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

例如:在患有酒精性肝硬化的患者中,当西林马林提供给他们时,免疫系统的各个组成部分都得到了增强。这包括淋巴细胞的转变,它是不成熟的白细胞,可以发展成我们的天然杀伤细胞,并通过淋巴系统帮助清除感染。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

由22,000名医师(其中11%的医师为吸烟者,40%的医师有吸烟史)参与的医师健康研究表明,经过12年的跟踪调查后,研究者们既没有发现β-胡萝卜素有任何保护作用,也没有发现任何毒副作用。参与者通过随机方式选出,他们每隔一天服用50毫克的β-胡萝卜素或安慰剂。(目前正在进行第二次医师健康研究,此项研究旨在检验β-胡萝卜素、维生素E、维生素C以及含有叶酸的多种维生素是否会对65岁及65岁以上健康男性认知力的下降起到减缓作用)U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,在这群人中,西林马林还能显著降低淋巴细胞毒性,使淋巴细胞更健康,免疫系统反应更高效。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

1997年美国医学会杂志上发表的一项研究表明,每天服用60毫克维生素E可增强65岁以上健康老年人的免疫系统,每天服用200毫克,持续4个月后,免疫系统会改善4-6倍。但是,如果研究对象每天服用800毫克的维生素E,与未服用者相比,其免疫力会降低。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在健康的人群中,西林马林蛋白也提供了类似好处。但值得注意的是,奶蓟草提取物可以增加我们最有效的免疫系统白细胞的运动型。这意味着对感染或炎症反应的免疫反应增强。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2001年医学界进行了一项安慰剂控制的临床随机试验,即老年眼疾研究试验。研究表明,与服用安慰剂相比,每天补充500毫克的维生素C、400
IU的维生素E、15毫克的β-胡萝卜素、80毫克的锌以及2毫克的铜可大大降低老年性黄斑变性的发病率。另外,服用抗氧化剂加锌至少能明显降低中度眼疾的患病率。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 52PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

对于上述试验结果,有几种可能的解释:U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗肿瘤:化学预防2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

抗氧化剂补充剂的剂量可能高于饮食中的摄取量,从而产生毒副作用。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

奶蓟草的最后一个好处是它可以用来治疗癌症的令人惊讶的化学反映效果。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

水果和蔬菜可能含有其他养分,这些养分与抗氧化剂共同作用,是保护人体不可缺少的部分。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在对细胞的实验中,对硅素林和银素宾的研究占主导地位。例如,在人类和老鼠的皮肤、前列腺和乳腺癌细胞中都可以看到它对癌症治疗的好处。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

研究对象可能年龄过大,不适宜再服用抗氧化剂,或者他们的生活方式很不健康,所以抗氧化剂无法产生有益的作用。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,当暴露于致癌物质时,啮齿动物肝脏和气管细胞上也可以看到细胞保护作用,在人类睾丸细胞中也可以看到类似的保护作用。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,大量观察性研究(由于这些研究旨在找出食物中的抗氧化剂与人体健康之间的关系,因此并未给研究对象服用抗氧化剂补充剂)表明,食用富含抗氧化剂的水果和蔬菜有助于降低癌症、心脏病、中风、白内障、帕金森病、阿尔茨海默氏病以及关节炎等疾病的发病率。因此,即使在试验结果令人失望的情况下,科学家们仍坚持认为饮食中的抗氧化剂有很多潜在的好处,只是并未明确指出不同的抗氧化剂系统如何在体内协同保护人体不受自由基的损害。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

可能最令人印象深刻的是有一个记录在案的病理研究了一个 52
岁的老人接受了活组织检查并被诊断出最常见的肝癌,有恶性肝瘤。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美国心脏协会建议,在“没有更全面的数据证明”之前,人们不要服用抗氧化剂补充剂,但建议“人们每天食用所有基本食谱中的各种食物”。美国医学研究会食品和营养委员会是一家咨询机构,隶属于美国国家科学院。该机构于2000年4月发布报告称,维生素C、维生素E、硒以及诸如β-胡萝卜素的类胡萝卜素应该从食物中摄取,而不应该依赖于补充剂。在研究了有关抗氧化剂对健康利弊的现有资料之后,该机构得出结论,现在还没有充分的证据能够证明摄入大量的抗氧化剂成分能够抵抗慢性疾病。事实上,该机构曾警告过,服用过量的抗氧化剂可能会导致健康问题,其中包括腹泻、流血和中毒反应。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

令人惊讶的是,这一癌症被认为是由这位男士服用了 450
毫克的西林马林之后自发解决的。现在,虽然我不建议用自己的药物来治疗已知的癌症,但它确实证实了,如果奶蓟草是你健康饮食计划中的一部分,你可能因此获得真正的健康。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

自1941年开始,通过参考大量的科学文献、反复研究营养素防止疾病的原理以及对营养素摄取量方面的数据进行整理分析,美国食物和营养委员会确定了健康饮食所需的营养素类型和数量。针对每一类营养素,该委员会均规定了膳食营养素参考摄入量和“可耐受最高摄入量”,膳食营养素摄入量是指几乎所有健康人群(占健康人群总数的98%)的每日摄入量标准,而可耐受最高摄入量是指健康人每天服用而不会产生负面影响的最大量。在某些情况下,该委员会认为尚无充分的证据能够确定服用多少特定营养素对健康有益或有害。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

使用剂量2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

最近几年,该委员会一直在更新和扩展用于确定膳食营养素摄入量和可耐受最高摄入量数值的系统,这些数值现在统称为“饮食参考摄取量”。2000年公布的一份报告”Dietary
Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids”
给出了抗氧化剂的建议摄取量,如下所示:U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在文献中已经说明了对于西林马林的服用剂量为每天 280-800
毫克,而在奶蓟草提取物中,西林马林的平均浓度为 70-80%
之间。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站 抗氧化剂
建议的膳食营养素摄入量 最高摄入量 注释 维生素E 15毫克
1,070毫克天然维生素EU2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站
785毫克合成维生素E 摄入过量的维生素E会破坏凝血功能,增加出血的可能性。
维生素C
女性:75毫克U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站
男性:90毫克 2,000毫克
服用过量的维生素C可导致腹泻以及其他胃肠功能紊乱。严重过量还可导致癌症、动脉硬化症以及肾结石。
β-胡萝卜素 无 无
长期过量服用β-胡萝卜素会使皮肤变成桔黄色,但是该物质没有毒性。然而研究表明,服用的β-胡萝卜素剂量最好不要超过从多种维生素以及日常饮食中摄取的量。
硒 55微克 400微克
过量服用该物质可能会导致脱发、皮疹、疲劳、肠胃功能紊乱和神经系统异常。

一些研究表明,每天服用 100
毫克的西林马林,吸收效果最佳。大多数建议每天吃 100 到 200
毫克随餐服用。2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

尽管对含有抗氧化剂的营养素所做的研究令人充满希望,但从食物中摄取抗氧化剂仍是明智之举。研究不断证实,为了维护身体健康,您最好每天摄取5份水果和蔬菜,以此作为平衡膳食的一部分。下面列出了含有抗氧化剂的食物。如果您想服用抗氧化剂补充剂,请向医生咨询哪种补充剂最适合自己。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2PT健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

维生素E存在于植物油、胡桃、花生、杏仁、籽粒、橄榄、鳄梨、麦芽、动物肝脏和绿叶蔬菜中。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 6

图片 7

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美国农业部供图U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

柑橘果、茎椰菜、绿叶蔬菜、番茄、胡椒、马铃薯、甜瓜和草莓中富含维生素C。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 8

图片 9

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美国农业部供图U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

含β-胡萝卜素的食物有甜瓜、芒果、番木瓜、南瓜、胡椒、菠菜、羽衣甘蓝、白薯和杏。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 10

图片 11

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美国农业部供图U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

含硒的食物包括海鲜、牛肉、猪肉、鸡肉、巴西干果、糙米和麸皮面包。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

图片 12

图片 13

U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

美国农业部供图U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有多种物质含植物化学素。目前科学家正在对一些植物化学素的抗氧化性和降低患病风险的功能进行研究,下面列出了这些植物化学素:U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

植物化学素 食物来源 烯丙基硫醚 洋葱、大蒜、韭菜、细香葱
类胡萝卜素(例如,番茄红素、叶黄素、玉米黄质)
番茄、胡萝卜、西瓜、羽衣甘蓝、菠菜 姜黄素 姜黄
类黄酮(例如,花色素苷、白藜芦醇、栎精、儿茶酚)
葡萄、乌饭树的蓝色浆果、草莓、樱桃、苹果、葡萄柚、越橘、树莓、黑莓
谷胱甘肽 绿叶蔬菜 吲哚 茎椰菜、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、白菜
异黄酮(例如,木黄酮、大豆异黄酮) 豆科 异硫氰酸盐
茎椰菜、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、白菜 木酚素 籽粒 单萜
柑橘果皮、樱桃、坚果 肌醇六磷酸 全谷物、豆类
石炭酸、多酚、酚类化合物(例如,鞣花酸、阿魏酸、丹宁酸)
葡萄、乌饭树的蓝色浆果、草莓、樱桃、葡萄柚、越橘、树莓、黑莓、茶叶
皂角苷 豆类作物

当然,除了食用充分的果实蔬菜外,健康的生活方式还需要定期锻炼和远离烟草。U2J健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

留下评论

网站地图xml地图