美味菜谱,送ta并世无双的网络名家便当盒子翻糖蛋糕

发布时间:2019-05-24  栏目:养生  评论:0 Comments

3.14白色情人节,是西方情人节的延续,上个月收到了老公的礼物,这次就轮到我给他回礼啦!

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准备为他做一份在网上火的不要不要的便当盒子蛋糕,无须特意凹造型,如便当一样便携,重点是真的很!好!吃!

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很多人认为,网红美食到处都能买到,何必这么麻烦自己亲手做呢,不过我认为,亲手做美食给另一半的意义在于,让他记住你独一无二的味道,才是最好的礼物。

“3.14白色情人节,是西方情人节的延续,上个月收到了老公的礼物,这次就轮到我给他回礼啦!
准备为他做一份在网上火的不要不要的便当盒子蛋糕,无须特意凹造型,如便当一样便携,重点是真的很!好!吃!

很多人认为,网红美食到处都能买到,何必这么麻烦自己亲手做呢,不过我认为,亲手做美食给另一半的意义在于,让他记住你独一无二的味道,才是最好的礼物。
别看这个蛋糕这么精致,做法一点儿也不难哦,我们一起来做吧!”

“从蛋糕胚的制作以及馅料和淋面,都与巧克力分不开,对于巧克力控来说,吃上一块这样的蛋糕,满足一下您的味蕾吧”

别看这个蛋糕这么精致,做法一点儿也不难哦,我们一起来做吧!

食材明细

食材明细

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主料

主料

材料:牛奶30克,大豆油30克,细砂糖80克,鸡蛋4克,低筋面粉60克,可可粉5克

  • 牛奶30克
  • 大豆油30克
  • 细砂糖80克
  • 鸡蛋4克
  • 低筋面粉60克
  • 可可粉5克
  • 盒子2个
  • 奶油150克
  • 糖粉20克
  • 鸡蛋4只
  • 细砂糖80克
  • 低筋面粉40克
  • 可可粉15克
  • 色拉油40克
  • 淡奶油200克
  • 糖粉20克

盒子2个,奶油150克,糖粉20克,水果适量

辅料

淋面材料

制作过程:

  • 水果适量
  • 淡奶油120克
  • 酸奶50克
  • 糖粉10克
  • 速溶咖啡4克
  • 5克

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

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  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

2、加入蛋黄搅拌至均匀。

便当蛋糕的做法步骤

脏脏蛋糕卷的做法步骤

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  • 图片 61把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
  • 图片 72加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 图片 83加入过筛好的低筋面粉和可可粉,搅拌至顺滑无颗粒。
  • 图片 94把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
  • 图片 105把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 图片 116取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
  • 图片 127把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
  • 图片 138把面糊倒入垫有油纸的烤盘上,用刮刀刮平即可。
  • 图片 149烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟
  • 图片 1510出炉后,撕下油纸放凉,栽出4块蛋糕备用。
  • 图片 1611糖粉加入奶油里,用电动打蛋器打发8成。
  • 图片 1712准备个便当盒
    ,在表面画出喜欢的图。
  • 图片 1813盒子里垫上油纸,放上蛋糕体,挤上奶油。
  • 图片 1914中间加入水果。
  • 图片 2015再放上第二块蛋糕片,再挤上奶油。
  • 图片 2116表面随意装饰。
  • 图片 221把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
  • 图片 232加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 图片 243加入过筛好的低筋面粉和可可粉,翻拌至顺滑无颗粒。
  • 图片 254把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
  • 图片 265把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 图片 276取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
  • 图片 287把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
  • 图片 298倒入垫有油纸的黄金烤盘中,用刮刀刮平即可。
  • 图片 309放入预热好的烤箱,上火170度,烘烤20分钟。
  • 图片 3110出炉后,撕下油纸放凉备用。
  • 图片 3211提前准备冷藏好的淡奶油,混合加入可可粉和糖粉,用电动打蛋器打发至8成发。
  • 图片 3312蛋糕体底部垫上油纸,把边修整齐。
  • 图片 3413把可可奶油均匀的抹在蛋糕表面上。
  • 图片 3514然后,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型。
  • 图片 3615淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打至6成发。
  • 图片 3716速溶咖啡加入水搅拌成咖啡液,混合酸奶至搅拌均匀。
  • 图片 3817加入打发好的淡奶油,搅拌至酸奶状奶油。
  • 图片 3918蛋糕定型后取出,在表面薄薄涂抹一层淋面奶油。
  • 图片 4019再淋上剩余的咖啡酸奶淋面,筛上可可粉即可。
  • 图片 4120切开食用。

3、加入过筛好的低筋面粉和可可粉,搅拌至顺滑无颗粒。

小窍门吾爱心语:
1、淋面的奶油只需要打到6成即可,有一点点流动性。
2、表面撒的可可粉,建议使用防潮的。

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4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

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5、把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

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6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

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7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

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8、把面糊倒入垫有油纸的烤盘上,用刮刀刮平即可。

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9、烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

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10、出炉后,撕下油纸放凉,栽出4块蛋糕备用。

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11、糖粉加入奶油里,用电动打蛋器打发8成。

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12、准备个便当盒 ,在表面画出喜欢的图。

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13、盒子里垫上油纸,放上蛋糕体,挤上奶油。

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14、中间加入水果。

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15、再放上第二块蛋糕片,再挤上奶油。

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16、表面放草莓即可。

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